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Roma- Inizia il primo febbraio il terzo corso di cucina “Te lo cucino io il Pesce!” tenuto dall”Excutive Chef Antonio Bonamini alla Libreria del Mare di Roma (Via di Ripetta). Le lezioni sono quattro, ognuna da tre ore, e si svolgono il mercoledì dalle 18.30 alle 21.30 con “paellata” finale.

Ecco il calendario con gli argomenti trattati:

Mercoledì 1 febbraio: Scelta del pesce, pulizia, filettatura, marinatura, carpacci, tartare e antipasti.
Mercoledì 8 febbraio: Primi piatti e zuppe.
Mercoledì 15 febbraio: Secondi piatti: pesce al forno, al vapore e finger food. Cucine regionali (Puglia, Sicilia, Campania, Sardegna, Lazio).
Mercoledì 22 febbraio: Cucina internazionale: paella e sushi e cena in libreria.

Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione dalla Federazione Nazionale Personal Chef.

Un momento della lezione di cucina dello chef

www.ilmare.com

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